23 февраля 2025 г. волонтеры храма великомученика и целителя Пантелеимона провели занятие в кулинарной школе «БЛАГОСЕРДИЕ» с детьми из бюджетного учреждения Ханты-Мансийского автономного округа–Югры «Нижневартовский комплексный центр социального обслуживания населения». В продолжении курса «Фуршетный мастер» по приготовлению и оформлению праздничного стола и освоение рецептов блюд для фуршета, поварятам предложили освоить приготовления Тартале́тки. Это выпечка в форме небольшой (до 10 см) корзинки. Тарталетка съедается вместе с начинкой-закуской. Праздничные тарталетки готовят 2 способами. Первый заключается в том, чтобы нафаршировать начинкой уже готовые корзиночки , а второй — выпекать тесто сразу же с начинкой. Сегодня ребята освоили оба варианта. Готовую корзиночку наполнили салатом из овощей, творожного сыра и маслин и сыра чеддер. а для второго приготовили тесто из картофельного пюре , яйца и муки, сформировали корзиночки в силиконовых формочках, наполнили сладким болгарским перцем, приготовленным фаршем из индейки, сыром , сверху залили соусом из сметаны и яйца и поставили запекаться в духовке. Пока запекались Поварята приготовили из авокадо соус гуакамоле и мини-тортики с сыром, зеленью и помидорами, а на десерт сделали фруктовый салат из фруктов. Детям предложили попробовать питахайя, иначе драконий фрукт (красивый и сладкий тропический фрукт, немного похожий по текстуре на инжир) и манго. Ребята сами научились их чисть и нарезать. Со всеми заданиями поварята справились на отлично.

За красиво накрытым столом прошла дегустация блюд. Все получилось вкусно. И детей ждал еще один приятный сюрприз — от прихода храма великомученика и целителя Пантелеимона подарки — творческие наборы.

Обучение продолжится на следующем уроке Надеемся, что полученные навыки пригодятся детям в самостоятельной жизни.